Ингредиенты запеканки с кабачками:
- 2 маленьких помидора,
- 1 небольшой кабачок (желательно цукини),
- 2-3 небольших зубчика чеснока,
- 2 маленьких картофелин,
- 100-150 граммов сыра,
- 3 столовые ложки нежирной сметаны (можно заменить йогуртом),
- растительное масло,
- соль.
Рецепт приготовления запеканки с кабачками:
Кабачки нужно порезать тоненькими кружочками.
Картофель нарезать мелкими кружочками.
Помидоры порезать также мелкими кружочками.
В сметану пропустить чеснок через чесночницу и добавить щепотку соли.
В предварительно смазанной растительным маслом форме для запекания выложить все подготовленные ингредиенты.
Залить подготовленным соусом.
Сыр нужно натереть на крупной терке.
Посыпать запеканку с кабачками сыром.
Поставить в уже разогретую до 170 градусов духовку и выпекать в течение 25-30 минут.
Запеканка с кабачками готова.
Приятного аппетита!
