Ингредиенты майонезоподобного соуса домашнего приготовления:
- 1 большое яйцо комнатной температуры,
- 1 крутой желток,
- 1 чайная ложка дижонской горчицы,
- 2 столовые ложки или больше свежевыжатого лимонного сока,
- щепотка соли и белый молотый перец по вкусу,
- 1 стакан растительного масла.
Рецепт приготовления майонезоподобного соуса домашнего приготовления:
В блендере смешать яйцо, желток, горчицу, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешать до однородной массы. Не выключая блендер, медленной, но постоянной струей добавить масло. Попробовать, добавить специи, если нужно. (Получается примерно 1, 33 стакана) Переложить в посуду для хранения и убрать в холодильник. Может храниться до пяти дней.
Приятного аппетита!
