Корейка свиная получается вкусной, очень ароматной, и тает во рту, а овощная прослойка делает ее еще более аппетитной. Данное блюдо способно украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты:
- сыр твердый — 200 гр.,
- корейка без кости — 6 кусочков,
- баклажан — 1 шт.,
- перец болгарский — 1 шт.,
- томатная паста — 1 ст. ложка,
- помидоры — 1 шт.,
- соль, перец.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- чеснок — 1 зубчик.
Рецепт приготовления «Корейка свиная»:
Свинину нужно промыть и слегка отбить кусочки.
Затем солим и перчим. После чего добавляем мелко нашинкованную луковицу и оставляем мариноваться на 1 час в холодильник.
Подготавливаем овощи: красный болгарский перец, нарезаем кубиками баклажаны, помидор, чеснок натираем на мелкой терке.
Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности, добавляем ст. ложку томатной пасты и хорошенько перемешиваем.
Слегка обжариваем с обеих сторон кусочки свинины на растительном масле.
Начинаем формировать наше блюдо: подготовим на столе фольгу, кладем на нее один кусок свинины.
На свинину укладываем овощи.
Сверху накрываем еще одним куском свинины.
Из фольги делаем как бы горшочек.
Присыпаем сверху мясо натертым на крупной терке сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Наша корейка свиная готова. Прямо в фольге перемещаем на тарелку, фольгу разрываем пополам и вытягиваем с двух сторон. Кусочек корейки таким образом не повреждается и весь сок остается на блюде.
Корейка свиная запеченная в духовке готова!
Приятного аппетита!
Корейка свиная видео рецепт
